Giảng viên IFBA duy trì công việc thực tế song song với giảng dạy.

Nguyễn Ngọc Tiên Tiến

Trưởng bộ môn Quản trị vận hành F&B

Sáng lập AAU Academy và IFBA. Trực tiếp giảng dạy chương trình MGT-300. Đang vận hành nhiều thương hiệu F&B và chương trình đào tạo doanh nghiệp tại Việt Nam.

AAU Academy →

Ảnh & tên minh hoạ

Lê Minh Quân

Trưởng bộ môn Cà phê

AST — SCA Authorized Trainer. Head roaster tại một chuỗi specialty ở TP.HCM. 1.200 giờ đứng lớp.

Ảnh & tên minh hoạ

Trần Thu Hà

Trưởng bộ môn Trà

Certified Tea Master. Từng phụ trách chương trình trà cho một khách sạn 5 sao. 640 giờ đứng lớp.

Ảnh & tên minh hoạ

Phạm Đức Anh

Trưởng bộ môn Bar & Vang

WSET Level 3. Bar manager, đã xây dựng menu cocktail cho 6 thương hiệu. 810 giờ đứng lớp.

Ảnh & tên minh hoạ

Hoàng Văn Sơn

Trưởng bộ môn Bếp

Chứng nhận Worldchefs. Bếp trưởng nhà hàng fine dining, 14 năm kinh nghiệm. 980 giờ đứng lớp.

Ảnh & tên minh hoạ

Nguyễn Mai Chi

Trưởng bộ môn Bánh

Diploma Pastry. Từng phụ trách xưởng bánh cho chuỗi 12 cửa hàng. 520 giờ đứng lớp.